Suomalainen kouluruokailu täytti tänä vuonna 70 vuotta. Olimme ensimmäinen maa, joka sääti lailla maksuttoman aterian koululaisille. Tästä on syytä olla ylpeä tänäkin päivänä. Kouluruokailu auttaa jaksamaan ja oppimaan ja on tae siitä, että lämmin ateria on osa jokaisen lapsen päivää.
Ravitsemisen lisäksi ruokailulla on myös kasvattava tehtävä. Se, mitä koulussa syödään, vaikuttaa siihen, millaiset ruokailutottumukset lapsille kehittyvät.
Kesällä julkaistiin mittavan tieteellisen tutkimuksen tuloksena uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset. Ensimmäistä kertaa niissä otetaan huomioon ravitsemuksen lisäksi myös ympäristötekijät. Suositus kannustaa pääasiassa kasvipainotteiseen ruokavalioon ja suosittelee esimerkiksi rajoittamaan punaisen lihan kulutuksen enintään 350 grammaan viikossa eli noin kahteen tai kolmeen annokseen. Valtioneuvoston tiedotteessa ravitsemussuositushankkeen päällikkö, professori Rune Blomhoff toteaa raportin tarjoavan tieteellisen perustan syömiseen: “Terveyden ja ympäristön välillä on monia suuria synergiaetuja, kun pyrimme toteuttamaan ruoankulutuksessa välttämättömän kestävyyssiirtymän.”
Jätin syyskuun valtuustossa ensimmäisenä allekirjoittajana aloitteen, jossa kannustetaan Kirkkonummen ruokapalveluja vähentämään lihankulutusta koulu- ja päiväkotiruokailussa edelleen. Paljon on jo tehty, tällä hetkellä kasvisruoan edistämiseksi käytössä on esimerkiksi kasvisruokapäiviä. Mutta ilmastokriisi vaatii tässäkin asiassa suuren mittakaavan muutoksia. Mielestäni olisi hienoa, jos pääsisimme tilanteeseen, jossa liharuokapäivä olisikin se erityinen päivä kasvisruokapäivän sijasta! Maitotuotteiden aiheuttaman ympäristövaikutuksen vähentämiseksi aloitteessa ehdotetaan myös kasvipohjaisten vaihtoehtojen tarjoamista kaikille. Esimerkiksi kauramaito on tällä hetkellä Kirkkonummella mahdollinen päivähoidossa vain maitoallergisille lapsille.
Kasvipainotteiseen syömiseen totuttautuminen edistää sekä terveyttä että ympäristövastuullisuutta. Kasvisvoittoisella kouluruoalla autamme lapsia ja nuoria kasvamaan muuttuvassa maailmassa.
Ronja Karkinen
kunnanvaltuutettu, Vihreät
Mielipide julkaistu Kirkkonummen sanomissa 17.9.2023
